米国 2016Shizuku by Chef Naoko
コンパクトシティとして世界から注目されているアメリカ西海岸の都市、ポートランドのダウンタウンに位置する、日本食レストラン。地元の食材を徹底的に用いたオーガニックで手作り感のある料理は、世界から注目されている。
空間はスダレ（竹ヒゴを用いた半透明のスクリーン）によってやわらかに区切られている。通常のスダレの垂らし方を90度ツイストすることで、自由なカーブを持たせた曲面を作ることが可能となり、そのオーロラのような形状のスクリーンが、光をやわらかくろ過しながら、空間に心地よい場（field）を提供している。
